In the Land of Ninkasi

In the Land of Ninkasi

A History of Beer in Ancient Mesopotamia

Paulette, Tate

Oxford University Press Inc

11/2024

392

Dura

Inglês

9780197682449

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Illustrations
Prologue
Note about ancient languages
Timeline
1. Beer in world history
2. The land between the rivers
3. Beers and brewing ingredients
4. Brewing technologies and techniques
5. Brewers and brewing spaces
6. Drinkers and drinking practices
7. The beer-drinking experience
Epilogue: Reviving an ancient art
Acknowledgments
Appendix A: Brew-it-yourself: Gilgamash
Abbreviations
Notes
References
Index
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